2026年，在中国乡村发展基金会爱心厨房项目的公益帮扶下，城步苗族自治县蓬洞中心学校完成食堂电气化升级改造，全新电磁大锅灶、蒸饭车、消毒柜、冷藏保鲜柜等成套设备正式投入常态化使用，学校告别沿用多年的颗粒灶，山区学子的就餐条件得到显著改善。

蓬洞中心学校坐落于汀坪乡大山深处，是一所农村完全小学，在校学生138余人，多数为苗族留守儿童。此前学校食堂使用颗粒灶开展供餐，虽然相比柴火灶有所改善，但依旧存在燃料搬运储存麻烦、设备损耗快、火力调控不够灵活、厨房粉尘大等现实问题。每到冬季，饭菜保温难度大，厨工日常劳动强度高，制约学校营养餐提质增效，如何让孩子们吃上稳定、热乎、营养均衡的饭菜，一直是学校食堂管理的重点难题。

为保障大功率厨房设备安全运行，学校联合供电部门实施食堂供电增容与线路专项改造，厨房内部线路全部穿管防护，配齐漏电保护、过载保护装置，消除用电安全隐患。爱心厨房全部援助设备纳入学校固定资产登记管理，食品安全管理制度、设备安全操作规程全部上墙公示，落实设备管理责任到人，建立设备使用、巡检、维护保养台账。基金会技术人员还对食堂厨工开展实操培训，手把手教学电磁设备操作要点、日常维护和简单故障处置，确保人员懂操作、会管护，让公益设备长效服务师生。

走进焕然一新的爱心厨房，过去颗粒燃料堆放区已经清理完毕，崭新电气化厨具整齐排布，后厨粉尘明显减少，操作环境干净清爽。“以前用颗粒灶，每天要搬运颗粒燃料，清理炉渣，粉尘多，火候不好把控。现在换成电磁灶，调火方便，升温迅速，蒸饭车一次性就能完成全校学生米饭蒸煮，不用来回处理燃料废渣，干活轻松很多。”食堂厨工刘阿姨身着爱心厨房专用围裙，熟练操作新设备，感慨厨房的巨大变化。电气化设备无明火，消防安全系数大幅提升；消毒柜、冷藏保鲜柜投入使用，食材储存、餐具消杀流程更加规范，食堂食品安全防线进一步筑牢。

正午就餐时段，同学们有序排队打饭，热气腾腾的饭菜端上桌。二年级留守儿童杨同学，父母在外务工，他深有体会：“以前用颗粒灶做饭，有时候出餐慢，冬天饭菜很容易凉。现在每顿都是热菜热汤，菜品更加丰富，吃得更舒心。感谢爱心厨房的叔叔阿姨关心我们山里孩子，我会好好吃饭，认真学习。”

学校以爱心厨房为载体，把感恩教育、劳动教育融入校园德育工作。依托国旗下讲话、主题班会、校园宣传栏，向全体学生介绍中国乡村发展基金会爱心厨房项目，宣讲社会各界对乡村少年的关爱，开展“珍惜粮食，心怀感恩”主题教育活动。组织学生走进食堂观摩备餐流程，体会一粥一饭来之不易，引导学生养成节约粮食、不挑食的好习惯，把善意与感恩根植在孩子们心中。

小小厨房，承载民生温度。爱心厨房项目落地蓬洞中心学校，补齐山区农村学校食堂硬件短板，助力农村义务教育学生营养改善计划落地落实。下一步，蓬洞中心学校将持续管好、用好爱心厨房全套设备，细化食堂内部管理，科学搭配每日膳食，用心做好每一餐，切实守护苗乡少年儿童身体健康成长，不辜负社会各界的爱心与期盼。